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Notre cuisine

Notre cuisine est faite de matières provenant de notre société. Nos plats sont préparés avec attention et nous sommes sensibles aux intolérances alimentaires: sur réservation, nous préparons un menu sans gluten ni lactose.

De plus, sur réservation, nous préparons des menus pour les végétariens ou les végétaliens. L'Agriturismo Ruspina est l'endroit idéal pour se détendre et passer des vacances spéciales en découvrant la Sardaigne, archaïque et toujours intacte.

 

Notre menu

Le menu peut varier parce que on utilise uniquement des produits de saison.

Le même menu est proposé, même sans gluten, pour les coeliaques, avec un supplément de 5 euros. Le même menu est proposé, même sans gluten, pour les coeliaques, avec un supplément de 5 euros.

 

Menu

 

APÉRITIFS:

 

Assiette de salami mixte maison :

Saucisse, longe, capocollo, jambon, bacon, saindoux, guanciale, salamino, jambon de brebis

 

Fromages maison :

Mi-cuit, Poire de vache, Fromage pecorino, Ricotta fraîche de vache, Ricotta Mustia

Légumes grillés

Légumes en pâte

Burgers de veau aux oignons caramélisés, poires et tomates cerises

 

 

PREMIERS PLATS :

Raviolis à la ricotta

Panafittas

 

DEUXIÈME COURS :

Cochon de lait rôti dans un lit de myrte

Emincé de Veau ou de Porc

 

ACCOMPAGNEMENTS :

Légumes de saison

Seadas Ruspina avec une sélection de miels doux et amers

Vin, Eau, Café

 

Dégustation de nos liqueurs artisanales Ruspina

 

Myrte, Prunier sauvage, Mûre sauvage, Citron, Orange, Grenade, Figue ionienne, Menthe, Arbousier, Olibâtre, Laurier, Acqua Vite, Fenouil sauvage, Myrte blanc.

 

40€ par personne 

 




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