Notre cuisine

Notre cuisine est faite de matières provenant de notre société. Nos plats sont préparés avec attention et nous sommes sensibles aux intolérances alimentaires: sur réservation, nous préparons un menu sans gluten ni lactose.

De plus, sur réservation, nous préparons des menus pour les végétariens ou les végétaliens. L'Agriturismo Ruspina est l'endroit idéal pour se détendre et passer des vacances spéciales en découvrant la Sardaigne, archaïque et toujours intacte.

Notre menu

Le menu peut varier parce que on utilise uniquement des produits de saison.

Le même menu est proposé, même sans gluten, pour les coeliaques, avec un supplément de 5 euros. Le même menu est proposé, même sans gluten, pour les coeliaques, avec un supplément de 5 euros.

Menu

APÉRITIFS:

Local guéri mixte

Légumes marineés de notre jardin

ou légumes grillés ou des petits pains de légumes

"Ricotta" et fromage frais et vieilli au lait de brebis et au lait de vache

"Salìdas" (Seàdas) ou boulettes de viande croustillantes

Foies avec laurier

ou pieds de porc ou omelette en aigre-doux

Légumes battus

PREMIERS PLATS:

"Ravioli" à la "ricotta" ou à la soupe de Ruspina

"Gnochetti" à la sauce de viande ou "Pane a fittas" au bouillon de mouton

ou “Pane a fittas” avec une sélection de fromage, bacon, sauge

SECOND PLATS:

Cochon de lait rôti au myrte

Mouton bouilli ou agneau cuit

ou porc ou viande de veau ou viande de cheval

CONTOURS:

Pommes de terre au four ou légumes de saison

Dessert de "Ruspina" ou "Seàdas"

Eau - Vin - Café

Digestif de notre production

35 € par personne